Un guscio di ruvido cioccolato fondente custodisce un cuore di ciliegia in un mare di dolce liquore.

Questa preziosa ricetta Asburgica si è tramandata grazie ad alcuni pasticceri che preservarono la sua originalità ribattezzandolo in autentico dialetto cremonese Sgranfignòon (ciliegione duracino). Tosca produce il vero Graffione degno di quell’antica Corte dalle sapienti ricette, che dominò la città del Torrazzo. Il segreto di questo raro equilibrio di amaro cioccolato e turgide ciliegie al liquore è giunto fino ai giorni nostri realizzato, come allora, interamente dalle mani dell’uomo, è adesso riproposto dalla Tosca Cremona che ne ha fatto il suo gioiello.